Château La Croix des Pins

L’Emilienne

Vin de France • Rosé • 2023

Pétillant / Gourmand / Sans Sulfite

Emilienne, c'est la grand-mère de notre vigneron-oenologue, Jean-Pierre Valade. Elle a donné naissance à sa madeleine de Proust, la pâte de coing. Et le lien est fait car ce Pétillant Naturel est un 100% Gros Manseng, cépage aux odeurs de pâte de coing et de fleurs épicées. C'est pourquoi ce Pet'Nat, BIO et sans sulfites, porte son prénom. Le sucre que vous percevrez à la dégustation est 100 % raisin. C’est le secret de la méthode ancestrale, technique utilisée pour réaliser ce pétillant.